Jeito de Mato

Localizada em Fernandópolis, região noroeste paulista, a queijaria Jeito de Mato produz queijos artesanais há cerca de 10 anos. Coordenada pelo casal Diego Trevizan e Débora Herrero, a produção é feita em um ambiente familiar e a partir de leite próprio de vacas girolandas criadas a pasto. Atualmente, a Jeito de Mato possui 8 produtos em seu portfólio, entre eles, o requeijão caipira com raspas do tacho, fundido manualmente e que leva em sua receita apenas leite, sal e manteiga de garrafa, sem adição de sal fundente ou amido. Bem reconhecido, já ganhou 4 medalhas em concursos, sendo uma de bronze no Mundial de Tours (2021) e uma Seleção Queijista no Prêmio Queijo Brasil (2023). Outro premiado é o Campeiro, queijo de longa maturação de massa firme, sabor suave, adocicado e aromático. Vale destacar também a Manteiga da Terra, a manteiga de garrafa que inicialmente era feita apenas para a produção do requeijão, mas fez tanto sucesso entre os clientes que passou a ser comercializado; e ainda, o Ouro Negro, último lançamento da queijaria, com casca florida e recoberta com pimenta do reino, maturado por até 40 dias e de paladar intenso.

Onde: Estrada Municipal LD Beato 4001 rural, Fernandópolis - SP

Horário de atendimento: loja aberta de seg. a sáb., das 9h às 13h. Degustação guiada de qua. a sáb. das 9h às 15h.

Contato: (17) 99702-6383 / (17)99615-2576 / email: dtlivorati@gmail.com

Redes sociais: @queijariajeitodmato

Atrações: venda de queijos na fazenda, degustação de requeijão direto do tacho e degustação guiada.