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Queijaria Belafazenda

Caçula do grupo, a queijaria fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária de formação que decidiu dedicar-se exclusivamente aos queijos, está localizada na cidade de Bofete, na região Oeste do Estado, a 198km da capital. Ávida pesquisadora, a queijeira trabalha com leite de vacas Jersey da sua própria criação e fabrica queijos de leite cru fermentados com kefir. A marca oferece variedades como o Azul de Bofete, queijo azul de massa mole e aroma marcante, e o Bem Brasil Rústico, de massa mole e casca mofada, ligeiramente ácido, ambos maturados por 60 dias. Já o Soberano, tem massa prensada e não cozida, o que resulta em um queijo firme, com aroma que remete à amêndoas, oferecido em peças de 5kg, maturadas por 6 meses a 1 ano, ou de 1kg, que maturam por 90 dias. 

 

Onde: Estrada municipal de Bofete s/n - Bofete, SP

Horário de atendimento: terças e quintas, das 10h às 17h (com agendamento)

Contato: (11) 99767-8187 / queijariabelafazenda@gmail.com

Redes sociais: @queijariabelafazenda

Atrações: Venda direta de queijos para o consumidor final, degustação de queijos, aulas e oficinas