Queijaria Belafazenda
A queijaria fundada em 2017 por Carolina Vilhena, veterinária de formação que decidiu dedicar-se exclusivamente aos queijos, está localizada na cidade de Bofete, na região Oeste do Estado, a 198km da capital. Ávida pesquisadora, a queijeira trabalha com leite de vacas Jersey da sua própria criação. A marca oferece variedades como o Azul de Bofete, queijo azul de massa mole e aroma marcante, e o Bem Brasil, de massa mole e casca mofada, ligeiramente ácido, ambos maturados por 60 dias. Já o Soberano, tem massa prensada e não cozida, o que resulta em um queijo firme, com aroma que remete à amêndoas, oferecido em peças de 5kg, maturadas por 6 meses a 1 ano, ou de 1kg, que maturam por 90 dias.
Quer saber mais sobre a produção da queijaria Belafazenda? Assista ao vídeo
Onde: Estrada municipal de Bofete s/n - Bofete, SP
Horário de atendimento: sábados das 8h às 11h, mediante agendamento prévio pelo site.
Contato: (11) 99559-4748 (contato para consumidor) / (11) 94356-5859 (contato para revenda) / adm@belafazenda.com
Redes sociais: @belafazenda
Atrações: aberta para degustação e venda de queijos aos sábados das 8h às 11h, mediante agendamento prévio ou compra de ingresso pelo site. Também é possível comprar produtos pelo site e retirar na fazenda no mesmo horário.